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Poitrines de poulet farcies au fromage et jambon

4 poitrines de poulet désossées

1 pot Abricot et piment de Mylliam délice maison 

4 tranches de jambon

4 tranches de fromage suisse

12 asperges non cuites

1 chopine ou 473 ml de crème à cuisson 35%

6 cuillères à thé de Caramel à l'érable Mylliam délice maison 

 

Préparation des poitrines de poulet

Couper les poitrines style papillon

Placer le jambon, le fromage et les asperges

Ajouter ½ cuillère à thé de gelée d'abricot et piment par poitrine

Refermer les poitrines avec de la ficelle 

Placer sur une plaque à biscuits et cuire à 375°F pendant  40 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines soient prêtes et que les asperges soient encore croquantes

 

Préparation de la sauce 

1 ½ tasse de crème à cuisson 

Introduire le reste du pot de gelée d'abricot et piment et les 6 cuillères à thé de sirop d'érable

Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème soit plus consistante

 

Placer les poitrines dans les assiettes et verser la sauce.

Servir avec riz ou de la salade à votre goût.

Bon appétit!

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