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Piments farcis (pour 2 personnes)

 

1 piment jaune ou orange
Couper en 2 parties et conserver la queue sur le piment (pour belle présentation)
 
4 tranches de bacon
3 échalotes
1 casseau de champignons
1 rouleau de fromage de chèvre aux fines herbes
1 cuil à soupe de gelée de porto ambré de Mylliam
 
Couper les tranches de bacon en dés
Échalotes en rondelles
Champignons en tranches
Faire revenir le bacon 5 minutes
Rajouter échalotes et champignons
 
Lorsque ramolis, ajouter le fromage de chèvre
Laisser mijoter 10 minutes à feu très bas
Brasser de temps en temps.
 
Mettre les piments au four 350, 10 minutes, pour les ramolir mais ils doivent rester un peu fermes.
Farcir les piments et servir.
 
Vous pouvez aussi farcir des champignons en canapés.
 
Prendre 2 casseaux de champignons et enlever la queue.
farcir et mettre au four 265, 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient ramolis.
 
Bon appétit.

 

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